JR大阪三越伊勢丹 至高チョコレート『ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ』食してきました!2014年9月

先日は阪急うめだの

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』に

行きましたが、

本日は、JR大阪三越伊勢丹の

『ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ』に

やってきました。

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』と共に

フランスの至高ショコラと呼ばれる

『ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ』

まずはどのくらい至高かというのを紹介です!

スポンサーリンク

どのくらい至高かって言いますと!

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』

2007年 M.O.F. 取得(ニコラ・クロワゾー)
2007年 C.C.C.で5タブレット獲得
2009年 C.C.C.で5タブレット獲得
2011年 C.C.C.で5タブレット獲得
2012年 C.C.C.で5タブレット獲得
2013年 C.C.C.が選ぶフランス最高のショコラティエ12名の1人に選ばれる

引用:andira [チョコレート]

『ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ』

1986年 M.O.F. パティスリー・コンフィズリー部門
2003年 C.C.C.で5タブレット獲得
2009年 C.C.C.が選ぶフランス最高のショコラティエ9名のさらに上位3名の1人に選ばれる
2011年 C.C.C.で5タブレット獲得
2012年 C.C.C.で5タブレット獲得
2013年 C.C.C.で5タブレット獲得
2013年 C.C.C.が選ぶフランス最高のショコラティエ12名の1人に選ばれる

引用:andira [チョコレート]

※M.O.F.…フランスにて大統領から授与される国家最優秀職人賞(日本の人間国宝に相当)

※C.C.C.…クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ フランスの最も権威のあるチョコレートの評議会

『ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ』食べてきました!

チョコレートショップとカフェが併設されており

今回はカフェに行きました。

『トンカ』という名称の

チョコレートケーキをオーダー。

濃厚…。

甘すぎず、くどさは無く、

濃厚なチョコレートの旨みが

広がります。

また、ケーキの上部の

細かく砕かれたナッツと

ケーキの内部にも

サブレの生地が織り込まれ

しっかりとした食感を

味わえました。

他のケーキも

食べてみたいですね。

ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ 住所 地図

ジャン=ポール・エヴァン カーヴ・ア・ショコラ
JR大阪三越伊勢丹店

大阪市北区梅田3丁目1−3
JR大阪三越伊勢丹 B2F